Kişilerin her zaman üç beyaz olarak tabir edilen şeylerden uzak durması gerektiği söylenmektedir. Özellikle kilo vermek isteyenler için un, tuz ve şeker üçlüsü oldukça zararlıdır. Özellikle tuz kişiler için oldukça zararlı bir yapıya sahiptir. Sofra tuzu; kimyasal olarak bilinen adı NaCl formüllü tuz, beyaz kristal bir yapıya sahiptir. Kimya sanayisinde oldukça sık kullanılan bu tuz yemeklerimizin içerisinde de bulunmaktadır. Sıvı dengesini kurmada etkili tuzun da bir noktadan sonra fazlası zararlıdır. Tabi ki zararları olduğu gibi tuzun yararları da bulunmaktadır. Ancak Tuzun zararları ve yararları olarak ayrılabilen bu durum tuzun fazla kullanımı yarardan çok zarara sebep olmaktadır.
Tuzun Vücuda Zararları
Tuzun zararları maddeler halinde aşağıda verilmiştir.
-
Fazla tuz kullanımı tansiyon hastalarında ve aynı zamanda tansiyon hastası olunmasa dahi kişilerde hipertansiyona ve yüksek tansiyona bağlı olarak kalp damar hastalıklarına sebep olabilmektedir.
-
Fazla tuzun göze zararları da vardır. Hipertansiyona neden olan fazla tuz kullanımı gözleri, beyni, kalbi ve büyük atardamarları oldukça ciddi bir şekilde etkilemektedir.
-
Aşırı tuzun vücuda alınması idrar içerisinde bulunan kalsiyumu arttırması nedeni ile vücutta kalsiyum eksikliğine yol açar.
-
Kalsiyum eksikliği kemiklerde kırılma oranının hızla artması ve osteoporoza yol açmaktadır.
-
Fazla tuz kullanımı vücutta su tutulmasına ve bu da doymama hissine neden olmaktadır.
-
Hamilelerde de oldukça tehlikeli bir durum olan aşırı tuz kullanımı büyük tansiyonu etkileyerek bebekte gelişim duraklamasına neden olabilmektedir.
-
Gelişim duraklamasına neden olan aşırı tuz kullanımı bebeğin sağlığını bozmaktadır.
Tuzu Azaltmak İçin Yapılması Gerekenler
-
Yemek yaparken yemeklerin tuzsuz yapılması gerekmektedir. Tuzsuz yapılan yemeğe sofrada tuz eklenerek tuz tüketimi korunabilir.
-
Tuz alımında sodyumu azaltılmış tuz alınmasına dikkat edilmelidir.
-
Bu etkilere neden olmamak adına bol miktarda su içilmelidir.
-
Sebze tüketimi ve meyve tüketimi artırılmalıdır.
-
Et, tavuk ve balık gibi ürünlerde konserve kutularında satılanlar yerine taze olanlar tercih edilmelidir.
-
Özellikle sivilce oluşumunda da oldukça etkili olan cips tüketimi azaltılmalıdır.